Por fin he hecho mi primer pastel, y, aunque la presentación no era la mejor del mundo, os aseguro que el pastel era para diez personas y no quedó ni una miga.
Os dejo aquí la receta, aunque os pondré la receta para 4 personas:
Ingredientes:
- 3 huevos (2 yemas y 3 claras separadas)
- 300 gr de Mascarpone
- 50 gr. de azúcar
- 200 ml café (frío)
- 3 cucharadas de Amaretto
- chocolate negro (para rallar)
- cacao en polvo
- 40 bizcochos de soletilla
Primero, mezclamos en un bol el mascarpone, el azúcar, y las yemas de huevo. Por otro lado, batimos a punto de nieve las claras de huevo, y una vez tengamos las dos cremas las mezclamos.
A continuación, bamos mojando los bizcochos en el café, sin dejar que absorvan mucho café para que no se deshagan, y empezamos a montar las capas del Tiramisu. Vamos poniendo los bizcochos uno por uno en una capa, y a continuación los cubrimos con la crema de mascarpone. Ponemos una nueva capa de bizcochos y otra de mascarpone que los recubra. Finalmente, cubrimos la capa superior de mascarpone con cacao en polvo y chocolate negro rayado. Lo dejamos reposar en el frigorífico durante una noche, y al día siguiente ya está listo para comer.
Em vaig quedar amb les ganes de tastar-lo… ara me n’has de fer un a mi!!